来自 农业 2019-09-26 18:49 的文章
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谁推动了农产品价格的“过山车”?

  从今年春节前这段时间的茄子市场行情来看,基本的态势就是南方茄子价格高,北方茄子价格低,有些两极分化的味道。众所周知茄子的应季是夏天,冬天茄子的市场表现比较不稳定。不过,弄清楚茄子市场行情南热北冷的原因,有助于种植者们合理安排来年的茄子种植和销售。

  茄子是夏天最常见的蔬菜之一,不仅好吃,还有很多保健和治疗的作用。如今,在寒冷的冬季,我们也可以在饭桌上尝到美味的茄子。但是,年前茄子的价格可谓是“冰火两重天”,南北方价格呈现出截然不同的走势。

  年前,西红柿价格一度“称霸”了整个蔬菜市场,价格一路高涨,可是春节过后许多农产品价格就应声下跌,西红柿也没能逃过这个“魔掌”,那么2017西红柿市场走势会如何?

近期,菜价再度陷入低迷,部分蔬菜价格跌破“一元”,“菜贵伤民,菜贱伤农”的跷跷板,再次失去平衡。在部分产区,蔬菜陷入大量滞销。

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  南方“绿宝石”走俏 长茄报价三块五左右

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“菜贵伤民,菜贱伤农”的局面,近年在我国已经多次上演,“蒜你狠”“蒜你贱”之类的调侃也层出不穷,对稳定民生需求产生的影响不可忽视。分析人士认为,我国应当避免“救火式”调控,加强对农业生产组织化的引导,强化农业信息预警,并减少“救火式”调控,从而稳定农产品价格。

  南北茄子市场上演冰与火之歌


  西红柿年后价格市场行情

菜价再陷低谷,部分产区蔬菜“卖难”

  茄子的品种有长茄和圆茄之分,北方市场主要的茄子品种是圆茄,南方市场则以长茄为主。目前南方市场虽然由于消费习惯原因圆茄不太好卖,但茄子的销售整体上非常稳定,不愁销路。

  寒冬时节,许多人在家猫冬。而湖北省汉川市城隍镇锁泉村的菜农们,却在蔬菜大棚里忙得不可开交。菜农石高春告诉记者,他们种的是一种叫“绿宝石”的茄子,本地虽然不多见,但销售一直不愁,几年来效益还不错。


近期,山东、北京等城市蔬菜价格大幅下跌,部分蔬菜价格创下近年新低,不少地区出现多个品种的“一元菜”。

  南方市场上的茄子大多来自山东、海南等产地,因为今年天气变化的原因,茄子总产量有所减少,从而拉动茄子价格上涨。据市场数据显示,近段时间我国南方大多数蔬菜市场的茄子报价都在每斤3.5元到3.6元之间,比去年同期高了不少。

  石高春:蛮绿,很光滑,其实蛮好,耐运,好储藏,好运输,口感都很好。销往武汉白沙洲,销路好得很,拉到天门然后销到广州,销路还是蛮广的。搞得好,一年搞个上十万元钱。

  据新发地市场统计,北京当前市场上的西红柿主要来自山东潍坊、云南、内蒙古赤峰等地。上周,产自云南西双版纳、保山的西红柿开始批量上市。同时产自浙江温州、苍南一带的西红柿很快也会进入北京市场,西红柿的价格出现比较明显的降幅。

记者27日在济南市中区舜玉北区菜市场见到,卷心菜、芹菜、大白菜等蔬菜品种的价格均在1元/斤以下,西红柿、土豆等蔬菜的价格也在1元/斤上下浮动。

  但北方的茄子却遇冷严重,不管是长茄还是圆茄,销售都步履维艰。销售商认为,这主要是因为茄子毕竟在冬天不是应季菜,大多数人在这个时节都不会经常买茄子。

  茄子有长茄和圆茄之分,老石家的绿茄子就属于长茄。据安徽百大周谷堆农产品市场分析师李涛介绍,习惯上,南方市场主要以长茄为主,而北方市场则主要以圆茄为主。

  2月10日,新发地市场西红柿的批发价是1.2-2.8元/斤,前一周同期(2月3日)的价格是2.3-3.5元/斤,周环比下降31.03%。去年同期是2.8-4元/斤,年同比下降41.12%。

在北京新发地蔬菜批发市场,25日蔬菜加权平均价每公斤2.09元,同比下降将近35%。其中,北方大棚黄瓜、圆茄、长茄、西葫芦、丝瓜、苦瓜;南方豆角类、椒类等蔬菜价格全线下降,特别是北方大棚叶类菜价格降幅明显。上周,北京批发市场菜价创下5年来新低。

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  李涛:我们市场主要是以长茄为主,但是山东以北的地方主要以圆茄为主,圆茄销售量比较大。在我们市场,圆茄基本上是销不动,主要是以长茄为主。

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商务部农副产品价格监测数据也显示,除生姜外,多数应季蔬菜价格自3月下旬以来持续走低,黄瓜、西红柿、茄子等菜价已连跌8周。

  不过,市场分析人士认为,北方茄子的遇冷还与去年的圆茄扩种有关。在去年,圆茄的价格增加达到历史高点,高价格的驱动力来源于去年因为低温寡照的原因,圆茄大幅减产,因此供不应求。圆茄价格在去年的高涨让今天很多种植户都扩种了圆茄,导致供求关系发生了逆转。

  据了解,目前南方市场上的茄子基本上来自山东、海南等地,因为今年特殊的气候条件,茄子产量有所减少,从而拉动茄子价格上涨。

  去年冬季,北方西红柿是扩种的。南方西红柿在种植初期受到不利天气的影响,后又重新补种和定植,上市期比往年推迟约1个半月左右。从目前的情况来看,今年的西红柿可能会减种。

在我国蔬菜主产地之一的海南省,辣椒、茄子等品种的蔬菜价格跌入低谷,菜农陷入“丰产不丰收”的局面。

  当前,北方市场圆茄的批发价是0.8到1.6元/斤,月初的价格是1到2.3元/斤,周环比下降27.27%;去年同期的价格是2.3-3.5元/斤,年同比下降58.62%。

  李涛:从统计数据来看,现在目前茄子在我们市场量相对比较稳定,但价格相对比较高。茄子的报价这段时间都是维持在三块五到三块六之间,周环比基本上持平,但是远远高于去年同期。

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低迷的菜价让许多菜农的努力成为泡影。海南省乐东县保国农场种植户吉福城介绍,今年当地茄子大丰收,亩产在7000斤以上,但价格却从春节期间的每斤2元一路跌到每斤3到4角钱。吉福城说,如果连人力、土地、农药、肥料等投入都算上,茄子每斤卖到9角钱才能保本。按现在的行情,他们一亩地得亏三四千元钱。

  农户如何应对?

 北方长时低温寡照 茄子质低价也低

  2017西红柿市场预测

在乐东县东黎族自治县保国农场、志仲镇、万冲镇、大安镇等地,茄子遭遇“卖难”大量滞销。乐东县万冲镇德岩村的一名菜农告诉记者,近期很少有人收茄子,当地菜农也不摘茄子了,任由茄子烂在地里。“摘茄子还要付工费,越摘越亏。”

  随着春节的临近,蔬菜市场的格局已经基本确定,如果没有突发天气的因素,茄子的价格将保持稳定。



气温回暖加种植面积扩大致菜价低迷

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  在北方市场,却是另外一种情形。记者走访了北京的一家菜市场,菜贩寇大姐告诉记者,跟其他蔬菜相比,近期市场上的长茄子和圆茄子价格差不多,但都不太好卖。

  2016年,因种植户积极性提高以及温室大棚补贴政策的推行,西红柿种植面积小幅增加,产量稳中有升,预计总产量约5686万吨,同比增1.6%;消费量持续增加,水果西红柿、西红柿加工品的消费比重明显提升,消费结构更加趋于合理化;在国际贸易方面,番茄出口量增额减,加工制品量额均减;全年批发均价先降后升,大体呈现“U”型分布。

一些业内人士分析认为,近期蔬菜价格持续下降的主要原因,一方面是今年气温普遍偏高,导致南北蔬菜“撞车”;同时,蔬菜种植面积和产地格局的变化,也一定程度上影响着蔬菜价格。

  市场分析人士指出,要密切掌握市场的信息,同时还要摸清消费者的偏好,针对各种不同地域的喜好来安排来年的种植和销售计划。比如可以针对各种区域的偏好,种植不同的品种。

  寇大姐:吃茄子的少,冬天谁吃茄子?冬天它本身是反季节的菜,谁也不以吃茄子为主。

  2017年,在2016年西红柿价格同比波动的影响下,预计露地种植面积会呈现缩减趋势,而大棚种植面积有望增加;消费量增长的态势将会延续,消费者对西红柿品种、质量、数量的期盼更为多元化;加工制品出口或将进一步继续下滑;西红柿整体价格水平呈现稳中略降的趋势,波动幅度或将减缓。

新发地市场统计部负责人刘通认为,今年气温普遍偏高,导致南方和北方产区蔬菜“撞车”。以北京市场的菜花为例,云南、四川等地的菜花还没有退市,就受到上海、浙江、福建菜花的挤压,河南、陕西的菜花又紧跟着上市,如今河北菜花也大量入市,导致价格一直处于低迷的状态。大白菜、圆白菜、白萝卜、莴笋、青蒜、豆角类、椒类等蔬菜品种也遇到了类似的情况。

  另一方面,在种植的过程中间,也考虑到品种之间的差异,一些像茄果类的品种可以进行搭配种植。

  目前北方市场上销售的圆茄也分为两种:一种是露地生产的,主产区是云南的元谋、玉溪、西双版纳和海南的海口、琼海;一种是大棚生产的,主产区是山东的聊城和内蒙古赤峰的宁城。北京新发地市场分析师谢磊介绍说,这两类茄子价格都不太理想。

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除季节因素影响外,蔬菜种植的面积也在上升。国家发改委数据显示,2013年全国秋冬蔬菜面积较上年增加了400万亩。今年1月份,全国580个重点县蔬菜产量86万吨,同比增长8.6%;2月份产量78万吨,同比增加5.3%。

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  谢磊:无论是露地生产的还是暖棚生产的,质量普通的,价格也就是0.8元/斤上下,精品或者称为“手选”的,价格能够达到1.6元/斤上下。由于质量比较普通的圆茄占有相当大的比例,手选圆茄的价格难以再高。

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此外,一些业内人士分析认为,蔬菜产地格局的变化,也对蔬菜价格的波动产生了推动作用。近年,北方蔬菜产区种植面积持续扩大,对南方蔬菜的依赖程度正不断降低。据农业部统计,今年北方地区日光温室面积较去年增加100万亩,往年冬季需要从南方长途运输的菠菜、油麦菜、小油菜等绿叶菜,今年由于北方大棚生产上市量翻番,价格明显低于往年。

  在销售方面,在生产过程中间提高标准化的水平,要有一些品牌的意识,这样可以拓宽消费渠道,比如说在网上销售,可以打出农产品品牌,这样也可以获得相对比较好的经济效益。

  去年同期,北方产区经历了长时间的低温寡照天气,大棚蔬菜受到很大影响。圆茄生产出现比较普遍的烂根、烂秧现象,产量大幅下降,价格明显上涨,甚至一度接近历年同期的高点。谢磊介绍说,当时价格的高涨使得今年菜农扩种圆茄的幅度都很大,进而导致价格降幅明显。


值得警惕的是,近年蔬菜价格波动频繁,单一蔬菜品种价格大起大落的局面频繁上演,已经成为让菜农和市民都头疼的痼疾。去年“神农丹”事发之后,全国生姜一度陷入滞销,部分产区农民弃种;而今年以来,多地生姜价格超过10元/斤,部分地区生姜比猪肉还贵。价格上涨、农民跟风种植导致面积上升、价格下滑、农民弃种,再引发价格上涨的现象,已经成为生姜、大蒜等小宗农产品价格波动的一大怪圈。

  而就当前来说,春节前的茄子市场行情已经不太可能有太大变化了,重点是做好来年的计划,养精蓄锐,只要功课做足,新年肯定是新气象。

  谢磊:当前,新发地市场圆茄的批发价是0.8-1.6元/斤,月初的价格是1-2.3元/斤,周环比下降27.27%;去年同期的价格是2.3-3.5元/斤,年同比下降58.62%。

  市场价格是决定种植意向的风向标,生产者应密切关注市场行情,适时调整西红柿种植面积,根据消费者偏好,调整优化种植品种结构,现在对农产品的品牌认同也是新趋势,抱团进行销售,抱团闯市场,同时提升田间管理技术水平,加强信息技术在番茄种植中的应用,以实现保产增效,切实保障自身利益。

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  随着春节的临近,蔬菜市场的格局已经基本确定,如果没有突发天气的因素,价格将保持稳定。李涛提醒菜农,要密切掌握市场的信息,同时还要摸清消费者的偏好,针对各种不同地域的喜好来安排来年的种植和销售计划。

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  李涛:针对各种区域的偏好,种植不同的品种。另一方面,在种植的过程中间,也考虑到品种之间的差异,一些像茄果类的品种可以进行搭配种植。在销售方面,在生产过程中间提高标准化的水平,要有一些品牌的意识,这样可以拓宽消费渠道,比如说在网上销售,可以打出农产品品牌,这样也可以获得相对比较好的经济效益。

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